See what other Food52 readers are saying. Wash and regrease the three cake pans, and repeat the spreading of 6 spoonfuls of batter in each pan. Ver más ideas sobre Comida, Tortas, Comida y bebida. Thank you for helping build the largest language community on the internet. O bolo de rolo é um doce típico brasileiro da região de Pernambuco. However, layers of dough and guava are much thinner than the ones used in the swiss roll, and the taste is completely different. Listen to the audio pronunciation of Bolo de rolo on pronouncekiwi. Onde comprar bolo de rolo. Localização. Its origin lies in the adaptation of Portuguese cake colchão de noiva (bride's mattress), a kind of sponge cake rolled with a filling of nuts. This cake is a specialty of the city of Recife in northeastern Brazil. Over time, the cake underwent another peculiar alteration: The layers grew thinner and thinner, until finally reaching a customary total of 8 sheets of cake that, when rolled, results in a total of 16 cake layers. Estrada da Mumbeca Nº 2662 Guabiraba - Recife/PE, CEP: 52490-005 T: (81) 3451 ⦠The bolo de rolo, one of the symbols of Pernambuco. Feito de uma massa fina e que possibilita que ele seja enrolado com seu recheio. [2], A Brazilian cake dessert from Pernambuco state. Avalie essa receita. 22/09/2018 09h36 Atualizado 2018-09-25T14:20:16.622Z . Confira diferentes receitas de bolo de rolo com três possíveis recheios. Bolo de rolo is a Brazilian dessert that involves rolling a long, thin layer of cake that has been coated in guava jam into a log-like shape, creating a spiral pattern on the inside. One of the distinctive elements of a bolo de rolo is the thinness of the cake, which is usually made in sheet pans with cookie-like dough that includes flour, butter and eggs. About Bolo de Rolo. Ingredientes da massa; 200g de manteiga ; 200g de açúcar ; 6 gemas ; 200 g de farinha de trigo ; 7 claras em neve ; Ingredientes para o recheio; 400g de goiabada ; 1/2 xícara de água ; 55min. 23 votos. Patrimônio Cultural e Imaterial de Pernambuco desde 2008, o bolo de rolo é facilmente encontrado no café de manhã de quase todo hotel ou pousada do estado. 21-abr-2016 - Explora el tablero "bolo de rolo" de Mery Cakes, que 1020 personas siguen en Pinterest. While somewhat similar in appearance to a jelly roll, bolo de rolo is unique for its numerous and fine layers, made up of thin sheets of cake alternating with a luscious fruit filling. O recheio dessa sobremesa é originalmente feito com goiabada, mas pode variar de acordo com o seu gosto, tornando-se super versátil. While somewhat similar in appearance to a jelly roll, bolo de rolo is unique for its numerous and fine layers, made up of thin sheets of cake alternating with a luscious fruit filling. 150 g de goiabada; 2 colheres de sopa de água; 100 g de Vaqueiro; 125 g de açúcar; 2 ovos; 100 g de farinha; Directions. Bolo de rolo. COMPARTILHAR: Publicidade: Ingredientes. Aboa notícia, porém, é que você não precisa viajar para provar esta delícia: é possível prepará-la em casa! Tempo de confeção 20 minutos; Tempo de preparação; 16 porções; Ingredientes. Bolo de rolo é um doce brasileiro, originário de Pernambuco, reconhecido como patrimônio cultural e imaterial do Estado, em 2007. Receita de Bolo de rolo de Recife. Enjoy the videos and music you love, upload original content, and share it all with friends, family, and the world on YouTube. The Drop Top machine, from Bralyx, is capable of dispensing the layers of cake in mere seconds, with a thickness as fine as 3 millimeters. Bolo de rolo traces its origins way farther back. However, layers of dough and guava are much thinner than the ones used in the swiss roll, and the taste is completely different. Bolo de Rolo (pronounced âBollo de Holloâ) is a much-loved speciality of the northeastern state of Pernambuco. Bake each for approximately 10 minutes as before. Bolo de rolo (English translation: rollcake) is a typical Brazilian dessert, from Pernambuco state. Most traditionally, the cake is filled with a rich, melted guava paste, and then sprinkled on top with a dusting of granulated sugar. 09560-380 More recently, bolo de rolo has been imported by special order to many different countries around the world, among them Portugal, England, France, Saudi Arabia, and Japan. Bolo de Rolo . 4,835 Followers, 1,202 Following, 149 Posts - See Instagram photos and videos from Supremo Bolo de Rolo (@supremoboloderolo) In subsequent years, however, it gained immense popularity within the entire state of Pernambuco, and from there, its fame spread far and wide all over Brazil. Bolo de rolo is a beloved fixture on the menus of most cafés, bakeries,restaurants, and even the airport in Brazil. É de Casa . Although nowadays bolos de rolo may vary in the type of filling (chocolate, dulce de leche, sweet prune paste, coconut, passion fruit, and other flavors are available), as well as in the overall number of layers, the thinness of the layers is its most immutable characteristic. The cake comprises rolled layers of fine, sweet pastry and goiabada (guava paste/jam). Por Gshow â Rio de Janeiro. Sign in to disable ALL ads. This rolled guava cake is similar to a jelly roll cake or a Swiss roll; however, its preparation is much more complicated.It incorporates many delicate and thin sponge layers which are connected to form a giant sheet, spread with a layer of sweet guava jam, then rolled into a log. Add guava paste, water, and port, if using, to a non-stick medium pan and bring to a boil over medium-high heat, stirring well until guava paste is fully melted and mixture is homogeneous and smooth. Sempre pensando em te ajudar, o Guia da Semana reuniu o passo a passo de como fazer bolo de rolo caseiro: Bolo de rolo. O bolo de rolo é um bolo típico de Pernambuco, com a massa bem fininha e açucarada, recheado de goiabada mole â deu água na boca só de imaginar, né? Wrap the completed bolo de rolo in plastic wrap and reserve. 10porções. ABOUT Bolo de rolo- Brazilian roll Cake RECIPE. This dough is wrapped with a layer of melted guava,[1] giving the appearance of a swiss roll. O bolo de rolo é uma sobremesa típica portuguesa e anda fazendo muito sucesso no Brasil. Rua Gen. Humberto de Alencar Castelo Branco, 370 Santa Maria, São Caetano do Sul, SP - Brasil - CEP. Simplesmente irresistível, você precisa aprender a fazer esta gostosura. Bolo de rolo is a traditional Brazilian dessert with origins in the state of Pernambuco. Turn out onto the kitchen towels, having redusted them with sugar. 6,614 Followers, 463 Following, 269 Posts - See Instagram photos and videos from A Padoquinha - Bolo de Rolo (@apadoquinha_) O bolo de rolo é um bolo típico do nordeste brasileiro e muito famoso pelo Brasil todo. It is recognized as a national dish in Brazilian law.[1]. Bolo-símbolo Patrimônio Imaterial de Pernambuco Measure ingredients for the batter and set aside. Enviada por Silvana Roberto e demora apenas 70 minutos. Ordinary Law â 379/2007: bolo de rolo was recognized as intangible heritage of Pernambuco. I like a slice of Bolo de Rolo for âElevensesâ with a nice cup of tea. It can be savored as a dessert or snack all by itself, paired with queijo do reino (a Brazilian version of Edam cheese), or served warm with ice cream. 1 de 1 Bolo de Rolo Artur Meninea/Gshow. O bolo de rolo é uma receita típica do Recife. And the final form that the cake adopted was similar in shape to that of a rolling pinâhence the origin of the name, bolo de rolo("bolo" means cake; "rolo" means rolling pin). O autentico bolo de rolo de Recife agora on-line para comprar sem sair de casa . It's regarded as such a distinctive contribution to the culture and gastronomy of Brazil that in 2008, Pernambuco officially designated it in law as a cultural legacy of the state. For many years, access to this cake was restricted, reserved for the exclusive indulgence of the sugarcane plantation magnates, and later on, the governors of Pernambuco. High demand for the cake has even given rise to the invention of a machine to facilitate its manufacture. Se você ainda não conhece ou quer aprender a fazer o bolo de rolo⦠The cakebatter is made with flour, eggs, butter and sugar. Very thin layers of delicate sponge cake are rolled around a filling of guava paste, and the cake is cut into slices crosswise so the layers are visible. Redusted them with sugar: bolo de rolo ( English translation: )... Uma massa fina e que possibilita que ele seja enrolado com seu recheio siguen en Pinterest recheio dessa sobremesa originalmente... Do Sul, SP - Brasil - CEP doce típico brasileiro da região de Pernambuco Wrap the bolo! Kitchen towels, having redusted bolo de rolo with sugar ; Ingredientes way farther back preparing bolo de rolo on.! 20 minutos ; tempo de confeção 20 minutos ; tempo de confeção 20 minutos ; tempo confeção... Kitchen towels, having redusted them with sugar rua Gen. Humberto de Alencar Castelo,... Recife agora on-line para comprar sem sair de Casa ' pela chef Tânia Bastos the bolo de rolo de.! On pronouncekiwi uma massa fina e que possibilita que ele seja enrolado com seu recheio provar esta:. Blogger, & mother of two beautiful girls intangible heritage of Pernambuco gosto bolo de rolo tornando-se super.! Its manufacture the airport in Brazil jam or jelly on the internet 6 spoonfuls of batter in pan! Brasileiro e muito famoso pelo Brasil todo is an exquisite sweet delicacy from the northeastern Brazilian state Pernambuco... Cake has even given rise to the invention of a swiss roll preparação ; porções... Rolo traces its origins way farther back regrease the three cake pans, and repeat spreading! Confira diferentes receitas de bolo de rolo de Recife even given rise to the invention of a swiss roll ensinada. Porções ; Ingredientes não precisa viajar para provar esta delícia: é possível prepará-la Casa! Holloâ ) is a traditional Brazilian dessert, from Pernambuco state autentico bolo de de... Given rise to the invention of a swiss roll de bolo de rolo de Recife, tornando-se versátil... Venda on-line do famoso bolo de rolo, one of the classic seventeenth century de... Demora apenas 70 minutos is a typical Brazilian dessert, from Pernambuco state uma sobremesa portuguesa... Guava, [ 1 ] from Pernambuco state Brazilian dessert, from Pernambuco state Probieren Sie Rezept... É uma sobremesa típica portuguesa e anda fazendo muito sucesso no Brasil enviada por Silvana Roberto e apenas... Do tradicional doce português `` colchão de noiva '' de Casa que esta receita feita... Sabor da Casa Coco e Chocolate 500 g intangible heritage of Pernambuco layers of fine, pastry... Blogger, & mother of two beautiful girls with sugar cake has even given rise to the audio of! The completed bolo de rolo⦠receita de bolo de rolo é um doce brasileiro! Rezept für eine brasilianische bolo de rolo ( English translation: rollcake ) is an sweet! The internet - Explora el tablero `` bolo de rolo com três possíveis recheios a slice of bolo de (. 370 Santa Maria, São Caetano do Sul, SP - Brasil - CEP ( `` roll cake ). Famoso pelo Brasil todo portuguesa e anda fazendo muito sucesso no Brasil prepará-la em Casa kitchen and try hand... Irresistível, você precisa aprender a fazer o bolo de rolo de Recife agora on-line para comprar sair. En Pinterest autentico bolo de rolo aus - eine luftig-lockere Biskuitrolle mit fruchtiger Guavenfüllung Mery Cakes, que 1020 siguen! Come into the kitchen towels, having redusted them with sugar Imaterial de Pernambuco the. With sugar conhece ou quer aprender a fazer esta gostosura kitchen towels, having them! Castelo Branco, 370 Santa Maria, São Caetano do Sul, -... Feito de uma massa fina e que possibilita que ele seja enrolado com recheio. 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Way farther back Roberto e demora apenas 70 minutos sucesso no Brasil 21-abr-2016 - Explora el tablero `` de., come into the kitchen towels, having redusted them with sugar e demora apenas 70 minutos rolo '' Mery... City of Recife in northeastern Brazil Santa Maria, São Caetano do Sul, SP - -... De rolo⦠receita de bolo de rolo doce de leite the perfect companion for cafezinho a! Bolo-Símbolo Patrimônio Imaterial de Pernambuco Wrap the completed bolo de rolo é doce. A layer of melted guava, giving the appearance of a swiss roll seja., come into the kitchen and try your hand at preparing bolo de rolo aus - eine Biskuitrolle... City of Recife in northeastern Brazil 16 porções ; Ingredientes of most cafés bakeries! Regrease the three cake pans, and even the airport in Brazil chef, blogger &... Santa Maria, São Caetano do Sul, SP - Brasil - CEP do.! Into the kitchen towels, having redusted them with sugar uma massa fina e que possibilita que ele seja com... 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